博思数据发布的《2020-2026年中国果酱市场分析与投资前景研究报告》介绍了果酱行业相关概述、中国果酱产业运行、分析了中国果酱行业的现状、中国果酱行业竞争格局、对中国果酱行业做了重点企业经营状况分析及中国果酱产业发展前景与投资预测。您若想对果酱产业有个系统的了解或者想投资果酱行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
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果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
2017年我国果酱行业消费量约20.36万吨，同比2016年的18.13万吨增长了12.3%。